20 Min
Einfach
Saumon grillé avec asperges vertes et sauce hollandaise
L'asperge verte a une saveur légèrement noisetée et se prépare rapidement. Associée à un filet de saumon juteux et une hollandaise crémeuse, c'est une combinaison parfaite pour les journées printanières légères.
250 g
de filets de saumon
500 g
d'asperges vertes
Ingredient
250 ml
d'eau
0.5
cuillère à café de bouillon
2
cuillères à café d'huile de tournesol
1
de sauce hollandaise THOMY
1
Un peu de sel de table
1
selon le goû
Instructions
20 Minutes
Étape 1
5 Min
Laver et éponger les filets de saumon. Assaisonner avec du sel et du poivre. Laver les asperges et éventuellement éplucher le tiers inférieur.
étape 2
4 Min
Dans une casserole avec un panier vapeur, porter à ébullition de l'eau avec du bouillon. Placer les asperges dans le panier vapeur et les cuire à la vapeur pendant 8 à 10 minutes.
étape 3
8 Min
Dans une poêle, faire chauffer l'huile de tournesol. Faire cuire le saumon dans l'huile chaude pendant environ 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit à votre goût.
Étape 4
3 Min
Dans une petite casserole, chauffer la sauce hollandaise THOMY sans lactose. Servir le saumon avec les asperges et la purée de pommes de terre sur une assiette et napper de sauce hollandaise. Accompagner de purée de pommes de terre.
