Gebratener Lachs mit grünem Spargel und Hollandaise | THOMY
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20 Min
Einfach

Gebratener Lachs mit grünem Spargel und Hollandaise

Grüner Spargel ist nussig im Geschmack, schnell zubereitet. Zusammen mit saftigem Lachsfilet und einer cremige Hollandaise - eine perfekte Kombination für leichte Frühlingstage.

Zutaten

Dieses Gericht wurde für 2 Portionen optimiert. Die Mengen und Zeiten können eventuell abweichen. Weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen findest du Heir

250 g
Lachsfilets
500 g
Grüner Spargel
250 ml
Wasser
0.5 
TL Bouillon
2 
TL Sonnenblumenöl
1 
Packung THOMY Hollandaise Sauce
0.5 
TL Salz
0.5 
TL Pfeffer

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Anweisung

20 Minutes

Schritt 1

5 Min
Lachsfilets waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Spargel waschen, evtl. das untere Drittel schälen.

Schritt 2

4 Min
In einem Topf mit Dampfgareinsatz Wasser mit Bouillon zum Kochen bringen. Spargel in den Dampfgareinsatz geben und 8-10 Min. garen.

Schritt 3

8 Min
In einer Pfanne Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Lachs darin von jeder Seite ca. 4 Min. braten.

Schritt 4

3 Min
In einem kleinen Topf THOMY Les Sauces Hollandaise Laktosefrei heiß werden lassen. Lachs mit Spargel und Kartoffelpüree auf einem Teller anrichten und mit der Hollandaise servieren. Dazu schmeckt Kartoffelpüree.
Gebratener Lachs mit grünem Spargel und Hollandaise

Schritt 1 4

: TL Pfeffer, TL Salz, Grüner Spargel, Lachsfilets

Lachsfilets waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Spargel waschen, evtl. das untere Drittel schälen.

Gebratener Lachs mit grünem Spargel und Hollandaise

Schritt 2 4

: TL Bouillon, Wasser

In einem Topf mit Dampfgareinsatz Wasser mit Bouillon zum Kochen bringen. Spargel in den Dampfgareinsatz geben und 8-10 Min. garen.

Gebratener Lachs mit grünem Spargel und Hollandaise

Schritt 3 4

: TL Sonnenblumenöl

In einer Pfanne Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Lachs darin von jeder Seite ca. 4 Min. braten.

Gebratener Lachs mit grünem Spargel und Hollandaise

Schritt 4 4

: Packung THOMY Hollandaise Sauce

In einem kleinen Topf THOMY Les Sauces Hollandaise Laktosefrei heiß werden lassen. Lachs mit Spargel und Kartoffelpüree auf einem Teller anrichten und mit der Hollandaise servieren. Dazu schmeckt Kartoffelpüree.

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