50 Min
Mittlere
Grün & Blau – das schmeckt wow!
Wenn blauer Kartoffelsalat auf grünen Nüsslisalat trifft, wird ein Klassiker zum Hingucker! Dank des feinen THOMY Alpenkräuter-Senfs kann garantiert keiner deiner Gäste widerstehen und muss einfach probieren. Wetten?
600 g
600 g lila Kartoffeln
20 g
4 EL THOMY Alpenkräuter-Senf
2 El.
2 EL Olivenöl
3 El.
3 milder Weissweinessig
5 El.
5 EL Gemüse Fond
1 Stk
1 mittelgroße weiße Zwiebel
1 Prise
Salz, Pfeffer, Zucker
1 Bund
1 Handvoll Feldsalat
4 El.
4 EL geröstete Kürbiskerne
Anweisung
50 Minutes
Schritt 1
25 Min
Kartoffeln in Salzwasser garkochen und pellen, anschliessend in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 2
10 Min
Zwiebel in kleine Würfel schneiden und im Olivenöl anschwitzen.
Schritt 3
15 Min
Aus Fond, Essig, Salz, Pfeffer, Zucker und Senf ein Dressing herstellen, Zwiebeln dazugeben, noch warm über die Kartoffeln giessen und vermengen.
Schritt 4
10 Min
Den gewaschenen Nüsslisalat unterheben und zum Schluss alles mit den gerösteten Kürbiskernen bestreuen.
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(Kein Betreff)