18 Min
Einfach
Ei-love(s)-Spargel-Sandwich
Was passiert, wenn Ei auf Spargel zwischen zwei Brotscheiben trifft? Es kommt zu einem Feuerwerk der Geschmacksexplosionen! Und die THOMY Mayo verfeinert jedes Sandwich, sodass Gourmets mit der Zunge schnalzen und sich fragen, wie etwas so Einfaches so gut sein kann.
4 Scheibe
4 Scheiben Vollkornbrot
4 Stk
4 Eier
1 Bund
Frische Kräuter (z. B. Dill, Kresse)
4 Stk
4 Radieschen
8 Stange
8 Stangen grüner Spargel
1 Prise
Salz und Pfeffer aus der Mühle
15 g
THOMY Mayonnaise à la française
Anweisung
18 Minutes
Schritt 1
5 Min
Eier hart kochen. Radieschen waschen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 2
5 Min
Spargel putzen und die unteren, holzigen Enden abschneiden. Spargel kurz blanchieren und kalt abspülen.
Schritt 3
5 Min
Eier schälen und grob hacken. Spargel in mundgerechte Stücke schneiden. Beides mit Salz und Pfeffer würzen. Brotscheiben mit THOMY Mayo bestreichen.
Schritt 4
3 Min
Eier, Radieschen, Spargel und Kräuter auf den Brotscheiben verteilen und zu einem Sandwich zusammenklappen.
