Alles in Buddha

Name: Alles in Buddha
Prep time: 5 s
Cook time: 10 s
Total time: 15 s
Yield: 4
Ingredients: 60 g Quinoa; 1 Kopf Romanesco; 2 bunte Karotten; 60 g Zuckerschoten; 50 g Edamame; 1 Orange; 30 g Goji-Beeren; THOMY Joghurt Dressing

Tritt ein ins Nirwana! Auf dem Pfad zur Erleuchtung wanderst du durch reichhaltige Quinoa und köstlichen Romanesco, umgeben von Karotten, Zuckerschoten und Edamame. Am Ende wartet absolute Glückseligkeit auf dich – vor allem, wenn du deine Buddha Bowl mit THOMY Joghurt Dressing verfeinerst.

Zutaten

60 g

weisse Quinoa

1 Kopf

kleiner Blumenkohl

2 Stk

bunte Karotten

60 g

Zuckerschoten

50 g

Edamame

1 Stk.

Orange

30 g

Goji-Beeren

30 g

THOMY Joghurt Dressing

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Schritt 1

5 Min

Quinoa nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen und kalt abspülen.

Schritt 2

5 Min

Romanesco klein schneiden. Karotten schälen und in feine Scheiben hacken. Zuckerschoten putzen und alles zusammen mit den Edamame nach und nach in Salzwasser blanchieren. Dann in kaltem Wasser abschrecken.

Schritt 3

5 Min

Filets aus der Orange lösen und zusammen mit den weiteren Zutaten in einer Schale anrichten. Zum Schluss THOMY Joghurt Dressing und Goji-Beeren darüber geben. Wer seine Buddha-Bowl ausgewogen gestalten möchte, achte auf einen Quinoa-Anteil von 60 g pro Person. Zusätzlich empfehlen wir noch eine Portion Proteine, z. B. durch Fleisch, Fisch, Eier oder Tofu.