Ente gut, alles gut!

Dass es für einen exotisch-feinen Salat nicht viele Zutaten braucht, beweist dieses Rezept. Ob das an der geräucherten Entenbrust, den Feigen oder unserem THOMY Dijonsenf liegt? Das werdet ihr am „Ente“ des Tages selbst herausfinden, wenn ihr es euch schmecken lasst.

Zutaten

6 Scheibe

geräucherte Entenbrust

2 Stk

Feigen

2 Köpfe

Mini-Römersalat

2 El.

Granatapfel

30 g

Pinienkerne

3 El.

Essig

2 Kl

THOMY Dijonsenf

6 El.

Olivenöl

1 Prise

TL Salz

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Schritt 1

10 Min

Salat putzen, waschen und abtropfen lassen. Feigen vierteln.

Schritt 2

10 Min

Essig, Dijonsenf und Pflanzenöl zu einer Vinaigrette verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3

10 Min

Salat und Feigen mit der Vinaigrette marinieren. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl leicht anrösten. Dann mit Entenbrust und Granatapfelkernen auf dem Salat anrichten.

Schritt 1 3

: Feigen, Mini-Römersalat

Salat putzen, waschen und abtropfen lassen. Feigen vierteln.

Schritt 2 3

: Essig, THOMY Dijonsenf, Olivenöl

Essig, Dijonsenf und Pflanzenöl zu einer Vinaigrette verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3 3

: geräucherte Entenbrust, Feigen, Pinienkerne, Mini-Römersalat

Salat und Feigen mit der Vinaigrette marinieren. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl leicht anrösten. Dann mit Entenbrust und Granatapfelkernen auf dem Salat anrichten.