Si l'histoire et les traditions suisses ne sont pas ta spécialité, rien de mieux qu'un grand classique de la cuisine régionale zurichoise pour te mettre au goût du jour ! Avec la sauce THOMY, ton émincé à la zurichoise sera aussi réussie que de l'autre côté du rideau de rösti ! Les visages réjouis de tes invités bien repus te le confirmeront. En Guete !
300 g
300 g d’émincé de veau
100 g
100 g de champignons frais
2 pièces
2 échalotes
1 pièce
1 oignon
1 pincée
1 pincée de farine
15 g
1 sauce Émincé à la zurichoise THOMY
1 bouteille
Huile d’olive et beurre clarifié pour la friture
1 paquet
Röstis (prêts à consommer)
1 pincée
Sel et poivre du moulin
Instructions
30 Minutes
Étape 1
6 Min
Mettre les röstis dans le four préchauffé et les préparer selon les instructions figurant sur l’emballage.
Étape 2
6 Min
Couper l’escalope de veau en fines lanières de 1 cm, transversalement aux fibres de la viande. Pour rendre la viande bien croustillante, saupoudrer d’un peu de farine avant de la faire cuire.
Étape 3
6 Min
Éplucher et hacher les échalotes. Nettoyer les champignons et les couper en deux.
Étape 4
6 Min
Faire chauffer le beurre clarifié dans une poêle et ajouter les lanières de viande. Cuire à feu vif jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées, les retourner de temps à autre. Lorsque les lanières sont cuites, saler, poivrer et les retirer de la poêle.
Étape 5
6 Min
Chauffer à nouveau le beurre clarifié dans la poêle et y faire revenir les champignons et les échalotes. Ajouter la sauce Émincé à la zurichoise THOMY et les lanières de viande cuites. Ne plus porter à ébullition, mais laisser mijoter quelques minutes.
Ton plat traditionnel suisse a été un véritable succès en termes d’apparence et de goût? Alors mets-nous l’eau à la bouche en postant une photo avec #LOVEthomy sur Facebook ou Instagram.
