30 Min
Einfach
Émincé à l'accent Züritüütsch
Si l'histoire et les traditions suisses ne sont pas ta spécialité, rien de mieux qu'un grand classique de la cuisine régionale zurichoise pour te mettre au goût du jour ! Avec la sauce THOMY, ton émincé à la zurichoise sera aussi réussie que de l'autre côté du rideau de rösti ! Les visages réjouis de tes invités bien repus te le confirmeront. En Guete !
300 g
d’émincé de veau
100 g
Champignons
2 pièces
d'échalotes
1 pièce
Frühlingslauch
1 pincée
de farine
15 g
sauce Émincé à la zurichoise THOMY
1 bouteille
Olivenöl
1 paquet
Röstis (prêts à consommer)
1 pincée
Sel
Instructions
30 Minutes
Étape 1
6 Min
Mettre les röstis dans le four préchauffé et les préparer selon les instructions figurant sur l’emballage.
Étape 2
6 Min
Couper l’escalope de veau en fines lanières de 1 cm, transversalement aux fibres de la viande. Pour rendre la viande bien croustillante, saupoudrer d’un peu de farine avant de la faire cuire.
Étape 3
6 Min
Éplucher et hacher les échalotes. Nettoyer les champignons et les couper en deux.
Étape 4
6 Min
Faire chauffer le beurre clarifié dans une poêle et ajouter les lanières de viande. Cuire à feu vif jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées, les retourner de temps à autre. Lorsque les lanières sont cuites, saler, poivrer et les retirer de la poêle.
Étape 5
6 Min
Chauffer à nouveau le beurre clarifié dans la poêle et y faire revenir les champignons et les échalotes. Ajouter la sauce Émincé à la zurichoise THOMY et les lanières de viande cuites. Ne plus porter à ébullition, mais laisser mijoter quelques minutes.
Ton plat traditionnel suisse a été un véritable succès en termes d’apparence et de goût? Alors mets-nous l’eau à la bouche en postant une photo avec #LOVEthomy sur Facebook ou Instagram.
