Very-Nice-Veggie-Fries

Name: Very-Nice-Veggie-Fries
Prep time: 8 s
Cook time: 12 s
Total time: 20 s
Yield: 4
Ingredients: THOMY Mayonnaise à la française; 4 bunte Karotten; 4 große Süßkartoffeln; 2 Pastinaken; 2 Petersilienwurzeln; Rapsöl zum Frittieren; 1 Chilischote klein geschnitten; 1 Knoblauchzehe zerdrückt; 1 Zweig Rosmarin; Meersalz

„Iss dein Gemüse“, hiess es früher immer! Klar, am liebsten als knusprige Fries mit feiner Mayo.

Zutaten

15 g

THOMY Mayonnaise à la Française

4 Stk

bunte Karotten

4 Stk.

mittelgrosse Süsskartoffeln

2 Stk

Pastinaken

2 Zw

Petersilie

1 Flasche

Rapsöl zum Frittieren

1 Stk.

rote Chilischote

1 Stk

Knoblauchzehe, halbiert

1 Zweig

Rosmarinzweige zum Garnieren

1 Prise

Salz

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Schritt 1

5 Min

Gemüse schälen und zu Pommes schnippeln. Tipp: Extra crunchy werden die Pommes, wenn sie vor dem Frittieren mit Speisestärke bestäubt werden

Schritt 2

3 Min

Öl auf 170 – 180 °C vorheizen. Zerdrückten Knobli, geschnittene Chili und Rosmarin ins Öl geben

Schritt 3

12 Min

Gemüse-Fries nacheinander knusprig frittieren, salzen und für den perfekten Genuss in eine THOMY Mayo nach Wahl dippen. En Guete! Welches Gemüse lässt sich noch zu Fries verarbeiten? Poste deine Ideen auf Facebook oder Instagram mit #LOVEthomy.