20 Min

Mittlere

Very-Nice-Veggie-Fries

Name: Very-Nice-Veggie-Fries
Prep time: 8 s
Cook time: 12 s
Total time: 20 s
Yield: 4
Ingredients: THOMY Mayonnaise à la française; 4 bunte Karotten; 4 große Süßkartoffeln; 2 Pastinaken; 2 Petersilienwurzeln; Rapsöl zum Frittieren; 1 Chilischote klein geschnitten; 1 Knoblauchzehe zerdrückt; 1 Zweig Rosmarin; Meersalz

„Iss dein Gemüse“, hiess es früher immer! Klar, am liebsten als knusprige Fries mit feiner Mayo.

Zutaten

15 g

THOMY Mayonnaise à la française

4 Stk

4 bunte Karotten

4 Stk.

4 große Süßkartoffeln

2 Stk

2 Pastinaken

2 Zw

2 Petersilienwurzeln

1 Flasche

Rapsöl zum Frittieren

1 Stk.

1 Chilischote, klein geschnitten

1 Stk

1 Knoblauchzehe, zerdrückt

1 Zweig

1 Zweig Rosmarin

1 Prise

Meersalz

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Schritt 1

5 Min

Gemüse schälen und zu Pommes schnippeln. Tipp: Extra crunchy werden die Pommes, wenn sie vor dem Frittieren mit Speisestärke bestäubt werden

Schritt 2

3 Min

Öl auf 170 – 180 °C vorheizen. Zerdrückten Knobli, geschnittene Chili und Rosmarin ins Öl geben

Schritt 3

12 Min

Gemüse-Fries nacheinander knusprig frittieren, salzen und für den perfekten Genuss in eine THOMY Mayo nach Wahl dippen. En Guete! Welches Gemüse lässt sich noch zu Fries verarbeiten? Poste deine Ideen auf Facebook oder Instagram mit #LOVEthomy.

Schritt 1 3

: bunte Karotten, mittelgrosse Süsskartoffeln, Pastinaken, rote Chilischote

Gemüse schälen und zu Pommes schnippeln. Tipp: Extra crunchy werden die Pommes, wenn sie vor dem Frittieren mit Speisestärke bestäubt werden

Schritt 2 3

: Rapsöl zum Frittieren, Rosmarinzweige zum Garnieren, rote Chilischote, Knoblauchzehe, halbiert

Öl auf 170 – 180 °C vorheizen. Zerdrückten Knobli, geschnittene Chili und Rosmarin ins Öl geben

Schritt 3 3

: Salz, Pastinaken, Petersilie (frisch, mittelgrosse Süsskartoffeln, bunte Karotten, THOMY Mayonnaise à la Française

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