Du vert, du bleu et... de bleu, de bleu !
Temps de préparation: 60 Min.
Ingrédients
4
- 600 g de pommes de terre bleues
- 4 cs de THOMY moutarde aux herbes des alpes
- 2 cs d'huile d'olive
- 3 cs vinaigre de vin blanc doux
- 5 cs de fond de légumes
- 1 oignon blanc de taille moyenne
- Sel, poivre, sucre
- 1 bonne poignée de rampon
- 4 cs de graines de citrouille grillées
Une salade de pommes de terre bleues qui se marie avec un doux rampon vert, ça attire forcément tous les regards! Et grâce à la fine moutarde aux herbes des alpes THOMY, aucun de tes invités ne pourra résister. On parie ?
C'est parti
- Cuire les pommes de terre dans de l'eau salée et les peler, puis les couper en fines tranches.
- Couper l'oignon en petits cubes et le faire revenir à l'huile d'olive.
- Préparer une vinaigrette à partir du bouillon, du vinaigre, du sel, du poivre, du sucre et de la moutarde, ajouter les oignons, verser sur les pommes de terre encore chaudes et mélanger le tout.
- Ajouter le rampon et saupoudrer des graines de citrouille grillées.
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